Ликопен Цас: 502-65-8
| Каталошки број | КСД91969 |
| Назив производа | ликопен |
| ЦАС | 502-65-8 |
| Молецулар Формуla | Ц40Х56 |
| Молекуларна тежина | 536.87 |
| Детаљи о складиштењу | -70°Ц |
| Хармонизовани тарифни код | 32030019 |
Спецификација производа
| Изглед | Бели прах |
| Ассаy | 99% мин |
| Тачка топљења | 172-173°Ц |
| Тачка кључања | 644,94°Ц (груба процена) |
| густина | 0,9380 (процена) |
| индекс преламања | 1,5630 (процена) |
| Стабилност | Ликопен је подложан хемијским променама као што је оксидација праћена деградацијом или изомеризацијом када је изложен светлости, топлоти и кисеонику.Показало се да је ликопен присутан у екстракту парадајза стабилан при складиштењу на 4℃ и собној температури када је тестиран у временском периоду од 18 до 37 месеци. |
| Стабилност | Осетљив на топлоту - чувати на -70 Ц. Запаљив.Некомпатибилно са јаким оксидантима. |
Екстракт ликопена из парадајза је намењен за употребу као боја за храну.Пружа сличне нијансе боја, у распону од жуте до црвене, као и природни и синтетички ликопени.Екстракт ликопена из парадајза се такође користи као додатак исхрани/дијетету у производима у којима присуство ликопена пружа специфичну вредност (нпр. антиоксиданс или друге здравствене користи).Производ се такође може користити као антиоксиданс у додацима исхрани.
Екстракт ликопена из парадајза је намењен за употребу у следећим категоријама хране: пецива, житарице за доручак, млечни производи укључујући смрзнуте млечне десерте, аналоге млечних производа, намазе, флаширану воду, газирана пића, сокове од воћа и поврћа, напитке од соје, бомбоне, супе , преливи за салате и друга храна и пића.
Ликопен је коришћен:
·у течној хроматографији високих перформанси (ХПЛЦ) за одређивање његове концентрације у ткиву јетре, бубрега и плућа
·да индукује урокиназни рецептор плазминоген активатора (уПАР) У ћелијској линији рака простате
·у Рамановом хемијском систему за снимање за откривање и визуелизацију његове унутрашње дистрибуције
