Производи

На најосновнијем нивоу, органска једињења су једињења која садрже угљеник и водоник.Ова једињења се називају органска једињења јер се некада сматрало да потичу од живих бића, али то није случај.Постоје милиони органских једињења која се јављају природно или се могу произвести синтетички.Примери органских једињења су угљени хидрати, масти (липиди), протеини и нуклеинске киселине, које су основа молекула живота.Органска једињења такође укључују нафту и природни гас, који су главни састојци фосилних горива.

Хемикалије су сва хемијска једињења произведена хемијским процесима у лабораторији или индустријски.Могу бити чисте супстанце или мешавине супстанци.Хемикалије се деле на органске и неорганске хемикалије.Органска хемија обухвата практично сва једињења која садрже угљеник, док се неорганска хемија (неорганска материја) односи на остале елементе периодног система и њихова једињења.Петрохемије су важан пододељак органске хемије.

Тек средином 19. века научници су схватили да је садржај угљеника дефинишућа карактеристика органског једињења, а границе две дисциплине – органске и неорганске хемије – сада постају све нејасније.Ипак, разлика је и даље корисна јер се реакциони механизми и структуре материјала често разликују у неорганској и органској хемији.

Органска хемија покрива приближно 19 милиона познатих угљеникових једињења, што знатно премашује број познатих неорганских једињења (око 500.000).Ово се може приписати посебној способности угљеника да формира разгранате ланце и прстенасте структуре са другим атомима угљеника.Именовање органских једињења је одређено правилима Међународне уније за чисту и примењену хемију (ИУПАЦ) и наведено је у њеној „Плавој књизи“.