Производи

Истраживали смо физичку стабилност аморфних дисперзија куркумина и улогу интермолекулских интеракција куркумин-полимер у одлагању кристализације.Куркумин је занимљив модел једињења јер формира и интра и интермолекуларне водоничне везе у кристалу.Истражен је структурно разнолик скуп полимера аморфне дисперзије;поли(винилпиролидон), Еудрагит Е100, карбоксиметил целулоза ацетат бутират, хидроксипропил метил целулоза (ХПМЦ) и ХПМЦ-ацетат сукцинат.Средња инфрацрвена спектроскопија је коришћена за одређивање и квантификацију обима интеракција куркумин-полимер.Физичка стабилност у различитим условима средине праћена је дифракцијом рендгенских зрака на праху.Хемијска стабилност куркумина је праћена УВ-Вис спектроскопијом.Изолација стабилног аморфног куркумина била је тешка у одсуству полимера.Полимери су се показали као ефикасни инхибитори кристализације куркумина који омогућавају производњу аморфних чврстих дисперзија;међутим, полимери су показали веома различите способности да инхибирају кристализацију током дуготрајног складиштења.Интрамолекуларна водонична веза куркумина смањила је степен његове водоничне везе са полимерима;стога већина полимера није била високо ефикасни инхибитори кристализације.Све у свему, полимери су се показали као инхибитори кристализације, али је инхибиција била ограничена због интрамолекуларне водоничне везе у куркумину, што доводи до смањења способности полимера да интерагују на молекуларном нивоу.